Domeniile Franco-Române: TERRE PRÉCIEUSE, Chardonnay

Mai expusă la capriciile naturii și mai costisitoare, viticultura “bio” (care nu folosește pesticide chimice, nici utilaje agricole tractate mecanic și ține cont de fazele lunii în programarea activităților de cules și stoarcere a strugurilor), nu este atractivă pentru mulți producători, dar Domeniile Franco-Române (DFR) s-au specializat în acest tip de producție și au dobândit o bună reputație.

Unul dintre vinurile de care pot fi mândri este Terre Précieuse, un Chardonnay produs în regiunea viticolă Dealu Mare care – deși este renumită pentru struguri săi negri – reușește să dea naștere, pe terenurile sale afânat-calcaroase, și la struguri albi de excelentă calitate.

Aceste roade ale viței-de-vie pot rivaliza cu strugurii crescuți în regiunea viticolă Bourgogne din Franța, de unde provine soiul Chardonnay, fiind cultivate respectând regulile agriculturii biologice și având certificare ecologică din partea Ecocert International (Regulament CE 2092/9).

Vinul Terre Précieuse a primit Medalia de Aur la ediția din 2015 a competiției International Wine Challenge, ceea ce atestă calitățile sale remarcabile.

Este un vin sec care prezintă fructuozitate și suplețe, cu plăcute arome de flori și fructe și un bun echilibru între aciditate și rotunjime. Se recomandă consumul alături de aperitive reci sau calde și poate acompania în mod desăvârșit specialități din pește la grătar sau în sos.