de Istvan Pentek
Zona oferă condiții ideale pentru cultivarea viței-de-vie, viile sunt dispuse pe terasele ordonate, la întâlnirea influențelor continentale cu cele mediteraneene, cu expunere ideală, ferite de masele reci de aer ce vin dinspre Alpi, pe un sol bine drenat, cu nivel de mineralitate ridicată. În regiune, cultivarea viței-de-vie este o îndeletnicire foarte veche, împăratul roman Probus declarând provincia „Vinea nobilis districtus“. În mijlocul viilor, în perioada de coacere a strugurilor își intră în rol „klopotci“, o moară de vânt din lemn inventată în secolul XVI, care produce un zgomot menit să sperie păsările.
Cele mai frecvente soiuri din regiune sunt Laški Rizling, Renski Rizling (Riesling de Rin), Sivi Pinot (Pinot Gris), Beli Pinot (Pinot Blanc), Chardonnay și Šipon (Furmint).
În luna iulie, la Ljutomer, un orășel din regiune, are loc un eveniment oarecum neobișnuit: un festival de vinuri organizat împreună cu festivalul filmelor horror. Ca umare, străzile orășelului se umplu în luna iulie de vampiri și zombie cu pahare și sticle de vin în mână. Festivalul se numește Festivalul de vinuri și filme fantastice Grossmann și durează șase zile.
P&F Wineries este unul din cei mai mari producători din Slovenia, care prelucrează strugurii proveniți de pe 1.150 de hectare, dar în același timp este și proprietarul singurului hotel de 4 stele din regiune: Dvorec Jeruzalem. Investiția în cramă a lui Vladimir Puklavec a fost finalizată în 2009 și a însumat 12 milioane de euro. Astăzi, vinurile P&F sunt comercializate în mai multe țări sub denumiri de brand ca Gomila, Ela Hill, Nebo, Jeruzalem-Ormož, Ljutomercan.
În vinuri se simte experiența căpătată de oenolog în lumea nouă: indiferent de gama din care fac parte, toate vinurile albe sunt foarte expresive, cu arome tipice și aciditate vibrantă. Dacă aveți ocazia nu ar trebui ratată experiența degustării unui Sauvignon Blanc Gomila 2013, un single wineyard, cu un nas intens de fructe citrice și flori de soc, gust revigorant, cu o aciditate spectaculoasă și bine integrată sau a unui Šipon 2012 (Furmint) sec de un galben auriu strălucitor, cu un nas de miere și flori albe și cu gust plin, mineral și totuși catifelat.
Vinurile se pot degusta în magazinul de prezentare spațios și aranjat cu foarte mult bun gust de la intrarea la cramă. Iar dacă vizitați magazinul, este de recomandat să aveți în vedere și colecția de vinuri vechi, aflată lângă crama de vinuri spumante de sub clădire, unde poate fi admirată colecția de peste 250.000 sticle de vin din producția ultimilor 55 de ani.
